Edy's Grocer 如何為 200 位賓客辦外燴｜#GeminiOnTheJob

🧑‍🏫 這支影片是 Gemini 官方的工作實例：紐約布魯克林的外燴業者 Eddie，用 Gemini 把只夠四個人吃的家傳食譜，改成 200 人婚宴用的版本。值得看的地方是，它示範 AI 不只會寫字，還能幫忙做「又要算、又要改、又要排」的繁瑣工作。

• 00:02 開場比喻：辦晚宴時每個人需求都不同，現在想像要為 200 位賓客這樣做。
  ↳ 先用大家有經驗的事開場：請幾個朋友吃飯，就要顧到誰不吃什麼，換成 200 人，麻煩是好幾倍。
• 00:02 講者 Eddie 是紐約 Brooklyn 的外燴業者。
  ↳ Eddie 是 caterer，也就是外燴業者，專門到活動現場幫人準備餐點。他在紐約的 Brooklyn（布魯克林）做這行。
• 00:02 他用 Gemini 把四人份的家傳食譜放大，供應一場 200 人的印度－猶太婚禮。
  ↳ scale a recipe 就是把食譜的份量放大。他要把四人份的家傳菜，做成一場 200 人的印度－猶太婚禮的餐點，兩種文化的飲食規矩都要顧。
• 00:02 第一步是把家傳食譜上傳到 Gemini。
  ↳ 做法很單純：先把家裡傳下來的食譜交給 Gemini，讓它有原始資料可以算，而不是叫它憑空想一份新的。
• 00:02 不能直接把食材乘以 50：鹽和香料不是這樣等比放大的，會毀了整道菜。
  ↳ 四人變 200 人看似乘以 50 就好，但鹽和香料照乘會太重，整鍋就毀了。所以放大食譜不是按計算機那麼簡單。
• 00:02 賓客飲食需求各不相同：kosher、vegan、pescatarian、gluten-free，還有一般吃肉的人。
  ↳ dietary needs 是飲食需求。kosher 是符合猶太教規的食物，vegan 是純素，pescatarian 是不吃肉但吃魚，gluten-free 是無麩質，另外還有一般吃肉的人。
• 00:02 在放大份量的同時還要修改食譜，原本會非常困難。
  ↳ 難就難在兩件事要同時做：份量要放大，食譜又要依不同飲食需求改出不同版本，光靠人腦很容易出錯。
• 00:02 所以他讓 Gemini 處理所有的計算與後勤安排。
  ↳ 所以他把計算和後勤安排，也就是要準備多少、怎麼備料這類事，全交給 Gemini，自己不用一項一項手算。
• 00:32 Gemini 給出精確的食材用量明細。
  ↳ Gemini 回給他的是每樣食材要用多少的明細，數字很具體，可以直接照著準備。
• 00:32 Gemini 還做出完整的採購清單，列出所有需要的東西。
  ↳ 除了用量，它還整理出一張完整的採購清單，要買的東西都列在上面，照單採買就不容易漏。
• 00:32 過程中同時把食物浪費與成本降到最低。
  ↳ 量算得準，就不會多買一堆最後丟掉，所以食物浪費和成本都壓到最低。
• 00:32 Gemini 讓他少花時間在行政事務上。
  ↳ administrative tasks 是行政事務，像算數、列清單這類非做不可但很花時間的雜事。Gemini 幫他把這塊時間省下來。
• 00:32 省下的時間用來透過 Eddie's Grocer 的料理，向大家介紹黎巴嫩食物、文化與風味。
  ↳ 省下的時間，他拿去做真正在意的事：用自家店 Eddie's Grocer 的料理，把黎巴嫩的食物、文化和風味介紹給更多人。

Eddie 為什麼說不能直接把食材乘以 50 來放大食譜？